Pokud pěstujete čerstvou, můžete si ji sami nasušit – budete tak mít voňavou domácí bazalku po celý rok. Hlavná stránka; Potraviny a výživa; Ako si uchovať kvalitnú bazalku na zimu. Rovnako, ako iné druhy, aj bylinky potrebujú na svoj rast a zdravý vývin dostatok vlahy, preto ich najmä počas dlhých období sucha zalievajte.
Ja zvyčajne pestujem tieto tri: Bazalku pravú, Bazalku červenolistú a bazalku trpasličiu. Takto zmrazená bazalka vydrží až šesť mesiacov. Potom kocky s ľadom použijeme pri varení polievky alebo omáčky.
Rozmarýn, majoránka, bazalka nebo tymián.
Bazalku se rozhodně nevyplatí sušit, většinou vám zhnědne nebo zešedne a ztratí na své síle. Bohužel všechny bylinky ale zamrazit nelze, . Bazalku můžeme sbírat jako bylinku i koření k sušení, mnohem výhodnější je však vložení čerstvě ostříhané natě určené na kořenění jídel do mikroténového . Sušení bylinek patří k základním dovednostem bylinkáře. Jak sušíte bazalku už rozebírají maminky na webu eMimino.
Podívejte se na jejich rady a přidejte do diskuze své zkušenosti.
Naše babičky ze sušené bazalky a vepřového sádla připravovaly mazání na rozpraskané rty, odvar používaly jako chladivý nápoj při horečkách nebo jím léčily . Bazalka – Saturejka – Estragon – Majoránka – Oregano – Máta – Rozmarýn – Pažitka. Bazalku se nevyplatí sušit, ale můžeme ji také naložit do oleje např. Zkoušela jsem sušit, mrazit, nakládat do oleje, ale nejsem 1 spokojená s výsledkem. Sušení – bazalka má nevýraznou, planou . Je pravda, že bazalka sa suší dosť dlho oproti iným bylinkám, ale dá sa usušiť, ale treba ju otáčať, ak ju sušíš vodorovne. Sušenie bazalku týmto spôsobom môže trvať aj niekoľko dní.
Bazalka, bylinka s typickou aromatickou vôňou pochádza z čeľade hluchavkovitých a zahŕňa niečo okolo. Teplota pri sušení by nemala byť vyššia ako ° C. Dnes je bazalka na každém druhém okně v truhlíku a na mnoha zahrádkách. Rozhodně bychom se jejímu použití neměli bránit. Nadrobno nasekané čerstvé alebo sušené levanduľové kvety zamiešame do 5ml panenského olivového oleja.
Typickým príkladom nutnosti nahradiť sušenie mrazením je bazalka, ktorá pri sušení tmavne až hnedne a jej aróma znateľne stráca na sile.