Metanol je naprosto přirozenou součástí přírodních pálenek. Evropská norma udává, že litr čistého alkoholu může obsahovat gramů metylalkoholu. Lidé totiž vědí, jak v polních podmínkách alkohol pálit, aby nebyl nebezpečný.
Při teplotě kolem stupňů se z něho odpařuje metanol, takže je třeba topit po. Proto se musí za stálého míchání pomalu přilévat voda do alkoholu – nikoliv . Oddělení metanolu při destilaci na počátku je asi tak úspěšné, jako odchycení destilátu. Kvalitný destilát len z kvalitného, nepoškodeného, čistého, zrelého a.
Alkohol pro potravinářské účely se vyrábí kvašením čili fermentací. Originálním způsobem zkoušky, že metanol v destilátu není, je použití plynového . Zbytek alkoholu se odpaří a zbude koncentrovaný zápach. Metanol těká v průběhu celé destilace a nelze se ho běžnými postupy zbavit.
Mezi lidmi požívajícími alkohol je rozšířena spousta polopravd a mýtů o. Prečo podvodníci s takou chuťou pridávajú metanol do alkoholu? Pravý destilát nemôže mať toľko metanolu, aby škodil človeku, v ovocí ho . Pálenice pod kontrolou: Nebezpečný metylalkohol z destilátu. Rozoznať metanol v alkohole je ťažké,“ vraví prof.